Procházíte téma: Zajímavosti
Jak se stát přes noc kuchařskou hvězdou?
Rachel Ray je nejlépe placená šéfkuchařka. (její největší příjmy pocházejí z televizní kuchařské show)
Miliony lidí obdivuje její výstřednost a styl, kterým se umí dokonale prodat všem divákům. Jiní, včetně mnoha celebrity kuchařů (celebrity chef‘s) a food spisovatelé na ní hází spousta kritiky.
Rachel Ray určitě napatří mezi kuchaře typu Heston Blumenthal, Gordon Ramsay nebo Ferran Adria, její styl vaření připomíná neuvěřitelnou někdy až vtipnou show, používá různá
Na podzim vyražte na Slovensko na „husacie hody“!
V současné době se velmi často volá po autentičnosti, lokálních produktech a tradicích. Pokud chcete zažít něco nefalšovaně slovenského, velmi dobrého a kvalitního a jste ochotni zajet si na výlet do okolí Bratislavy, pak máme pro vás skvělý podzimní tip! Jeďte na pravé slovenské husí hody!
Nejlepší husy mají v Slovenském Grobu!
Husí hody se konají tradičně na podzim, takže je ten nejlepší čas výlet za kulinářstvím naplánovat! Kam se ale za nimi vypravit? Pokud si zadáte toto heslo do vyhledávače, zjistíte, že mnoho různých cestovek pořádá zájezdy za husími hody, případně spojené s
Eidam prosím ne, aneb hříchy českých pizzerií
Pizzerie se po revoluci u nás vyrojily jako houby po dešti, že by se skoro dalo říci, že jde asi o velice snadný byznys. A Čechům to v pizzeriích chutná, chodíme sem rádi a pizzu milujeme.
Není však pizzerie jako pizzerie – panují mezi nimi velké rozdíly a mnohde vám připraví pokrmy, které s těmi italskými nemají společného vlastně vůbec nic. Jaké jsou tedy hlavní hříchy českých pizzerií a čeho vám radíme se rozhodně vyvarovat?
Eidam na pizzu ne
Pizza je italský pokrm a z vlastní zkušenosti vám mohu sdělit, že sýr Eidam v Itálii moc nepoužívají. Není se čemu divit – mají plno svých skvělých původních sýrů, které se k italským pokrmům skvěle hodí. A na pizzu tedy nasládlý sýr holandského původu skutečně nepatří, a to ani v případě, že by šlo o skutečně kvalitní Eidam a ne „třicítku“ z Tesca, jak se tomu velmi často děje. Chuť Eidamu se do italské kuchyně nehodí a nevěřte tomu, že sýr jako sýr – jde o velmi důležitou součást italských pokrmů. Na klasickou pizzu Margheritu patří klasická mozzarela a alespoň ta obyčejná z kravského
Podívejte se na nejlepší kuchařky všech dob!
Seznam a žebříček padesátí nejlepších kuchařek všech dob zveřejnil guardian.co.uk. Na seznamu se podíleli nejlepší odborníci z gastronomie kteří pracují pro významné časopisy a instituce.
V žebříčku najdeme i jména jako Jamie Oliver, David Chang, Paul Bocuse a Joel Robuchon.V seznamu nejstarší kuchařka pochází až z roku 1570 a umístnila se na 49 místě- OPERA DELL’ARTE DEL CUCINARE, autor Bartolomeo Scappi
(The Collected Works of Cooking Art)
Na první pozici je kuchařka z roku 1970 s názvem THE FRENCH MENU (Francouzské menu) a autorem je Richard Olney, který byl velký znalec gastronomie a jeho sezonní postupy byli revoluční.
2. FRENCH PROVINCIAL COOKING Elizabeth David
( 1960)
3 .THE BOOK OF JEWISH FOOD Claudia Roden
( 1996)
Jamie Oliver otevírá restauraci v luxusním nákupním pavilonu!
Jamie Oliver společně s americkým kuchařem Adam Perry-Lang otevřou v řijnu 2010 novou restauraci BBQ Barbecoa v luxusním pavilonu One New Change v Londýně.
Dalším z řad celebrity chefs, který potvrdil také zájem o otevření restaurace v pavilonu One New Change je Gordon Ramsay.
Tento luxusní koncept obsahuje velké množství obchodů významných značek, kavárny a restaurace.
