Procházíte kategorii: Trendy

Je libo doušek vody za pár tisíc…? :-)

Balená voda je velký business, tím mám na mysli opravdu velký! Za méně než 10 let se spotřeba balené vody zdvojnásobila, při čemž její cena přibližně 100 krát vzrostla oproti vodě z vodovodu. Ať už si myslíte, že balená voda je zdravější, nebo chutná lépe, nebo preferujete pití vody z vodovodu, je jasné, že balená voda jde na odbyt. Mimochodem nejnákladnější voda z vodovodu koluje ve vodních řádech v Dánsku a 1 m3 vás přijde na 6,7 dolarů a oproti tomu nejlevnější je v Mexiku, kde 1 m3 přijde na 50 centů.

Ferran Adria uvádí…. pivo Estrella Damm Inedit

Inedit je pivo výslovně vyvinuté aby doprovázelo chuť jídla. Bylo vytvořeno kuchařem Ferran Adria, Juli Soler a týmem sommelieru z El Bulli restaurace společně s Estrella Damm brewmasters.

FUSION

Slovo které nese budoucnost gastronomie…

Díky němu přemostíme veliké vzdálenosti a můžeme přenášet národní gastronomie
po celém světě aniž by ztratili něco ze své originality…

Světový trend FUSION získává stále větší oblibu i v české republice. Pojdme si povědět co vlastně trend a slovo fusion znamená.

Pro zajímavost, v lednu letošního roku proběhl v hlavním městě španělska Madridu již 7. ročník summit madridfusión. Tento summits se těší nebývalé popularitě a to díky nejen hvězdné učasti ale také kvůli sledování směru světové gastronomie. No nakonec koukněte sami…

Nejdražší a nejstarší…

Tak tohle je jeden z nejstarších a nejdražších balzamikových octů na světě!!!

K výrobě vynikajícího ochucovadla pokrmů – balsamikového octa, se používá hroznové víno pěstované v italské Modeně, zejména odrůdy Trebbiano, Lambrusco a Reggio Emilia („Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia“). Hlavním znakem Aceto Balsamica Tradizionale Modena je tmavě hnědá, avšak průzračná barva, pronikavě výrazné aroma, harmonická chuť a hutná medovitá konzistence.
Balsamikový ocet z Modeny se dělí na tři základní typy, které se odlišují dobou zrání v sudech.

SPORÁK BUDOUCNOSTI, aneb žádné hrnce žádné pánve

Představte si sporák kde hrnce, pánve a další zbytečné nádobí nejsou potřeba. Říkáte si, že to není možné? Tak čtěte a společně s námi se pojďte podívat na to, že v horizontu 40let by se tento výrobek mohl stát středem pozornosti ve vaši kuchyni

Dejme tomu že, máte hlad  a chuť si něco dobrého uvařit, máte v ledničce suroviny, ale nevíte co z nich a jak to uvařit. Všechno co potřebujete udělat je, přiložit ruku na desku sporáku a zatlačit. Povrch změkne, a vy vytvoříte libovolně