Procházíte kategorii: Průvodce michelin
Červený průvodce Michelin byl vydražen za 60 tisíc eur!
Novým majitelem kompletní sbírky průvodce Michelin vydané ve dvacátém století je Francis Staub. Vydražil ho v aukci, kde vyvolávací cena začínala na 15 tisíc eur. Tato sbírka obsahuje celkem 5 tisíc objektů včetně letáků, plakátů, pohlednic, silničních map a průvodců. Hodnota této sbírky se odhaduje na 28 až 30 tisíc eur a proto je tato vydražená cena (60 tisíc €) výjimečná a dává tím najevo jak moc je Michelin uznávaný a vážený ve světě top gastronomie. Francis Staub je zakladatelem společnosti Staub, která vyrábí hrnce. Společnost byla založena v roce 1974 a prodána v roce 2008 do německé skupiny Zwilling.
Více informací a produkty od společnosti Staub naleznete na http://www.pottenpannen.cz/cs/zastupovane-znacky/staub
Zdroj článku: www.latribune.fr
Proč je průvodce Michelin tak obdivovaný a zatracovaný!
Ten kdo vlastní hvězdy michelin vstupuje mezi gastronomickou top třídu. Restaurace se poté stává velkým soustem pro média, recenzenty a kritiky. Návštěvnost restaurace stoupá do obrovských čísel, ale také pomáhá majitelům a šéfům těchto restaurací dát o sobě vědět do celého světa kdo je ten nejlepší a nejoriginálnější. Jsou také osobností, které navštěvují tyto restaurace, aby sami sebe medializovali a ukázali se na titulní stránce nějakého bulvárního tisku. Hodnocení michelin vám pomůže prodávat knižní publikace a otevírat nové restaurace na které si již před otevřením brousí tužky inspektoři z michelinu.
Kdo získal nejlepší hodnocení v Londýně v průvodci Michelin 2010!
Průvodce michelin v roce 2010 naděloval, ale také ubíral ocenění. Nejlépe ohodnocená restaurace v Londýně byla restaurace Alain Ducasse at the Dorchester, (doporučuji vám podívat se na jeho internetové stránky, tam hned pochopíte, v čem zaostává naše domácí gastronomická webová scéna, takhle vážení mají vypadat internetové stránky top gastronomie!) která se dostala až na tři hvězdy michelin a další nejlépe hodnocenou byla restaurace Bretta Grahama Ledbury, která dostala rovnou dvě hvězdičky michelin. Když chcete ještě inspiraci
Kdo to je? Filozof a matematik s kuchařskou blůzou
Christian Rach se musel stát filozofem a matematikem, aby pochopil, že největší štěstí najde v profesionální kuchyni. Tak by se dala popsat cesta charismatického kuchaře z Hamburku. Stal se nepřehlédnutelnou osobnosti světa gastronomie a je držitelem hvězdy Michelin.
Rach je i hvězdou německého televizního kanálu RTL, kde je vysílán jeho pořad s názvem Rach, der Restauranttester (Rochovy testy restaurací). Tento kulinářský pořad je založen na stejné filozofii jako pořady Zdeňka Pohlreicha (nebo Gordna Ramsayho) Dnes už známý model pořadu, kdy se nešetří kritikou navštěvovaných restaruací, ale přesto je patrná snaha o „znovuzrození“ podniku,
Legendární Průvodce Michelin
Letošní vydání průvodce opět nezklamalo a dalo nám důvod položit si otázku. Máme brát průvodce michelin vážně?Ohodnotilo restauraci Le Cornichon oceněním Bib Gourmand, ale restaurace je již zavřená bezmála půl roku.
Průvodce Michelin
Úřednici z michelinu opět nadělovali hvězdičky. Pro restauraci La Degustation, ale dobré zprávy nepřivezli, zůstaly opět bez hvězdičky. Restaurace Allegro v hotelu Four Seasons svoji jednu hvězdičku opět obhájila a tak zůstala jedinou restauraci v české republice, která se pyšní tímto oceněním.
Místo v nižší kategorii Bib Gourmand, známé jako ocenění za „dobré jídlo za přijatelné ceny“ nově ohodnotilo restauraci Zdeněka Pohlreicha Divinis a restauraci v pražských holešovicích SaSaZu.
