Procházíte kategorii: PizzaPasta
Po ochutnávkách kávy a čokolády hlava nebolí
čokoláda a káva
Mnozí z nás si zvykli chodit na ochutnávky vína, či třeba whiskey nebo jiných destilátů. Dnes již nemusíte ochutnávat pouze alkohol a riskovat bolehlav z nestřídmé konzumace. Vychutnat pod odborným dohledem si totiž můžete také kávu a čokoládu!
Ochutnávka kávy probíhá podobně jako u vína
Pokud byste chtěli vyzkoušet ochutnávku kávy, pak vám radím zapátrat na internetu, nebo se poptat ve vašem okolí v kavárnách, které na přípravu kávy skutečně dbají. Pokud vám někde podají espreso v čtvrtlitrovém hrnku, pak to asi nebude to pravé. Dále se ochutnávky pořádají třeba na veletrzích, které se týkají jídla a nápojů. Hodně často bývá…
Jídlo? Na internetu je na něj odborník každý druhý!
Hned na začátku si řekněme, že je zkrátka dobře, že jídlo prodělává jistou renesanci a že se o něm mluví, ale také píše. Lidé se tak totiž učí orientovat se v dříve tolik nepřehledné nabídce a hlavně si tak vybírají kvalitní produkty a také služby. Na internetu má navíc příležitost se kdokoliv vyjádřit k čemukoliv, takže je to úrodná půda všech znalců jídla a gastronomie, ať už těch skutečných, nebo těch, kteří si na ně jen hrají.
Je na jídlo odborník skutečně každý?
Z nějakého zvláštního důvodu si my Češi myslíme, že na jídlo nepotřebujeme odborníky, ale že se na něj může profíkem lehce stát prakticky kdokoliv. Zatímco kázat veřejně o tom, jak se má správně nahazovat zeď, by si asi troufl málokdo, za zkušené a kvalitní kuchaře či znalce gastronomie se považuje každý druhý. Kuchařské umění je tak u nás snižováno a…
Na pivu z reklamy byste si nepochutnali!
Pokud se podíváte na jídla a nápoje, které jsou hlavními hvězdami různých reklam, určitě se vám začnou zbíhat sliny. Vždyť vše vypadá tak neuvěřitelně lákavě! Ale nenechejte se mýlit – jde o jeden velký podvod, protože to, co se natáčí a fotí v reklamách je ve většině případů nepoživatelné.
Foodstylisté – obchodníci s iluzí
O to, aby v reklamách vypadalo jídlo tak neobyčejně svůdně, se starají tzv. food stylisté. Jde o poměrně mladou profesi, která se zabývá upravováním jídel a potravin tak, aby vypadaly na fotkách co nejlépe, pokud možno lépe než ve skutečnosti. Jen takový produkt bude pro zákazníky přitažlivý a bude vzbuzovat ty nejlepší pocity, takže po něm sáhnou. Dobrá fotografie produktu totiž prodává, což je osvědčená praxe. To byste měli mít na paměti vždy, když saháte po některém výrobku na základě fotografie, aniž byste si prostudovali jeho složení.
Než koupíte, myslete!
Jaké triky se tedy používají, abychom byli my zákazníci patřičně zmateni a kupovali hlava nehlava? Je třeba ještě říci, že foodstyling se většinou nedá nikde naučit a že foodstylisté pracují metodou pokus-omyl a své triky si patřičně…
Nejdražší olivový olej objevíte jedině na pizzapasta.cz
Nejdražší olivový olej pochází z Koroneiki z regionu Kritsa na Krétě, Řecko a nese honosní název Lambda.
Je to první ultra prémiový panenský olivový olej na světě, který je plný živin a má nízký obsah kyselin, a hlavně nepřekonatelnou chuť včetně množství antioxidantů. Výrobní proces zaručuje, že olivy jsou lisovány maximálně do 8 hodin po sklizni.
Panenský olivový olej Lambda je hlavní složkou bohatých a slavných!
Konzumace oleje se doporučuje po otevření lahvičky, aby se zachovali jeho veškeré chuťové, aromatické a výživné
„Molekulární gastronomie ustupuje, přichází nová tradice bio pokrmů“
Tento trend který už možná opravdu končí dostal první ránu odchodem restaurace El Bulli z první pozice v hodnocení nejlepších restaurací na světě.
Nadvláda, velké tažení a oblíbenost Francouzské gastronomie vystřídala molekulární kuchyně pod vedením Španělska, ano je to právě to co Francie nerada slyší, ale právě Španělsko vystřídalo na gastronomickém trůně Francii.
Nový trend, ale ukazuje směr zpět k přírodním produktům a stále více restaurací a hlavně těch nejlepších obohacuje svoji nabídku o bio produkty. Pozadu nezůstala ani evropská unie, která zpřísňuje podmínky v potravinářství a to pomalu ale jistě ničí molekulární gastronomii. Otázka ale zní je molekulární gastronomie pro lidský
