Po ochutnávkách kávy a čokolády hlava nebolí

čokoláda a káva

Mnozí z nás si zvykli chodit na ochutnávky vína, či třeba whiskey nebo jiných destilátů. Dnes již nemusíte ochutnávat pouze alkohol a riskovat bolehlav z nestřídmé konzumace. Vychutnat pod odborným dohledem si totiž můžete také kávu a čokoládu!

Ochutnávka kávy probíhá podobně jako u vína

Pokud byste chtěli vyzkoušet ochutnávku kávy, pak vám radím zapátrat na internetu, nebo se poptat ve vašem okolí v kavárnách, které na přípravu kávy skutečně dbají. Pokud vám někde podají espreso v čtvrtlitrovém hrnku, pak to asi nebude to pravé. Dále se ochutnávky pořádají třeba na veletrzích, které se týkají jídla a nápojů. Hodně často bývá… ochutnávka zaměřena určitým směrem – může jít třeba o kávu brazilskou, či kolumbijskou. Ochutnávka sama je hodně podobná té, kterou můžete znát třeba ze sklípku. Nejprve se vám dostane úvodního výkladu, kdy se dozvíte leccos o historii kávy a o  původu kávových zrn. Budete poučeni také o tom, jak se káva má připravovat a na jakých druzích kávových nápojů si můžete pochutnat. Poté se přistoupí k samotné ochutnávce. Nejčastěji se vzorky ochutnávají jako miniaturní espreso, ale může se vám také stát, že je káva zalita přiměřeně horkou vodou (voda by se totiž nikdy neměla vařit, měla by pouze varem přejít), speciálně zamíchána, aby si sedla a poté konzumována. Způsob přípravy se liší podle druhu kávy.

Degustovat se má přitom opět podobně jako u vína. Nedegustuje se pouze chuť nápoje, ale vzhled namleté kávy, poté vzhled připraveného nápoje a ovšemže také jeho vůně. Poté byste měli lžičkou nápoj zamíchat a na lžičku nabrat trochu kávové pěny a tekutiny a jedním rychlým srknutím (ač se to zdá jakkoliv nespolečenské) nasát do pusy. Káva se tak skvěle rozstříkne po celých ústech a vy si ji můžete patřičně vychutnat.

Čokoládu ochutnáte v Čokobance

Pokud kávu zrovna nemusíte, můžete vyzkoušet degustaci čokolády – ta snad chutná skutečně každému. Zapomeňte na „čokoládové pochoutky“, které si koupíte někde v diskontu. Rozdíl mezi touto pochutinou a luxusními vzorky na ochutnávce je jako mezi krabicovými splašky a luxusním vínem s přívlastkem. Čokolády existuje mnoho druhů, některé z nich jsou skutečně luxusní a hlavně – jde o skutečnou čokoládu s vysokým obsahem kakaa, která je dokonce v menší míře lidskému zdraví prospěšná. Ochutnávky čokolády se zatím pořádají jen díky Čokobance, jinak právě dovozci luxusních čokolád. Zde se můžete zúčastnit ochutnávek pro veřejnost, které se konají po celé republice, anebo si můžete nechat vytvořit ochutnávku na míru. Opět budete informováni o veškerém pozadí výroby čokolády, ale také o tom, jak se správně má degustovat. I zde se hodnotí vzhled čokolády a třeba také to, jak vám praskne v ruce, pokud ji rozlomíte. I na ochutnávce čokolády si jistě skvěle užijete. Oproti ochutnávkám vína a destilátů mají obě akce ještě jednu nespornou výhodu. Nebolí po nich totiž hlava!

Michaela Kadlecová