Archiv pro měsíc: Listopad 2010
Konec zabijaček v Čechách?
Tradice v Čechách
Také si nedovedete představit zimu bez tradiční české zabijačky? Vůně ovaru, jelítka, jitrnice a aby mráz tolik neštípal, hlty rumu. Zabijačky jsou společenskou událostí a nejde tolik o to, že si zaplníte mrazák masem, ale také o to se při potkat se známými a sousedy, popít, pojíst a dobře se pobavit.
Brusel nám chce vzít zabijačky?
Nedávno se však začala šířit republikou hrozivá zpráva: zabíjačky budou zakázané! A jako vše zlé, i toto nařízení měl mít na svědomí „Brusel“, tedy Evropská Unie. A to stačilo k tomu, abychom se začali spravedlivě rozhořčovat nad tím, že nám Unie chce opět sebrat naši tradici. Věc se má však ve skutečnosti trochu jinak a o osud českých zabijaček se zatím bát skutečně nemusíme! Unie skutečně chtěla připravit společnou legislativu pro zabíjení domácích chovných zvířat. Reagovala tak na zjištění, že v Rumunsku se zabíjejí zvířata bez toho, aby je před porážkou omráčili. To se však u nás neděje, takže můžeme zabíjačky pořádat klidně i nadále, jak jsme zvyklí. Podle Unie totiž mají členské státy pouze povinnost zajistit, aby se zabíjelo humánním způsobem, což se u nás splňuje.
Doma si zabíjejte, jak chcete
Pokud si doma pěstujete třeba prase a rozhodnete se ho zabít a pozvat své přátele, pak nemáte problém. Zákon totiž obsahuje výjimku, díky které můžete doma porazit jateční zvíře, mezi které se počítá prase, drůbež, králíci, ale i ovce a
Zajít si „na dvojku“ se může pěkně prodražit!
Pizza Coloseum
Zajít si „na dvojku“ je obzvláště mezi dívkami oblíbená kratochvíle. Víno je populární nápoj a pokud jdete do alespoň solidní restaurace, většinou postačí stolní rozlévané víno, které se mnohdy i míchá s vodou. Cena bývá většinou od třiceti do padesáti korun a jedná se o víno stolní, běžné kvality. Pro fajnšmekry nic moc, ale mnohým prostě plně postačuje.
Na Andělu dvojka, jinde celá láhev
S podobným přáním jsem zavítala do pobočky pizzerií Colosseum na pražském Andělu. Nebyla jsem sama, doprovázela mě kamarádka a také jsem měla sebou kočárek s malou dcerou. A jelikož se měla připojit ještě další kamarádka se svým dítětem, usedly jsme vedle dětského koutku. Takže jsme rozhodně nevypadaly na to, že si jdeme vychutnávat ušlechtilá vína. Během chvilky byl u nás číšník, který se okamžitě (aniž bychom si pročetly nápojový lístek) ptal, co budeme pít a pod nos nám strkal lístek jídelní a zajímal se, co budeme večeřet (bylo pozdní odpoledne). Poručily jsme si tedy okamžitě dvě dvojky, číšník doporučil půl litr a dvě skleničky a ještě se otázal, zda chceme víno italské. Přisvědčily jsme a mohly tak zabřednout do zajímavé a živé diskuse, jak už to holky umí… Zanedlouho přišla
Slow food – krása „pomalého“ jídla
Máte v oblibě rychlé občerstvení, tzv. fast foody, ve kterých do sebe naházíte housku s mletým (za nekřesťanské peníze) a rychle utíkáte pryč? Pak asi následující článek nebude pro vás. Chceme vás totiž seznámit s celosvětovým hnutím slow food, které si nachází své příznivce pomalu, ale jistě i u nás.
Na začátku odpor proti McDonaldu
Angličtináři již vědí, že výraz „slow food“ je opakem výrazů „fast food“ a znamená doslova pomalé jídlo. Výrazy označují celosvětové hnutí za pomalé jídlo, tedy za takové, které je vyráběno z kvalitních lokálních surovin a které je také patřičně vychutnáno, na rozdíl od toho, které do sebe naházíte třeba v Burger Kingu. Hnutí vzniklo v zemi, která je dobrým jídlem a kvalitnímu potravinami pověstná – v Itálii, a to již v osmdesátých letech. Tehdy plánoval expandující potravinový řetězec McDonald otevřít další provozovnu v centru Říma….
Po ochutnávkách kávy a čokolády hlava nebolí
čokoláda a káva
Mnozí z nás si zvykli chodit na ochutnávky vína, či třeba whiskey nebo jiných destilátů. Dnes již nemusíte ochutnávat pouze alkohol a riskovat bolehlav z nestřídmé konzumace. Vychutnat pod odborným dohledem si totiž můžete také kávu a čokoládu!
Ochutnávka kávy probíhá podobně jako u vína
Pokud byste chtěli vyzkoušet ochutnávku kávy, pak vám radím zapátrat na internetu, nebo se poptat ve vašem okolí v kavárnách, které na přípravu kávy skutečně dbají. Pokud vám někde podají espreso v čtvrtlitrovém hrnku, pak to asi nebude to pravé. Dále se ochutnávky pořádají třeba na veletrzích, které se týkají jídla a nápojů. Hodně často bývá…
