Na farmářské trhy za kvalitou a pravými českými produkty

Asi mi dáte za pravdu, že klíč ke kvalitnímu pokrmu je v kvalitních surovinách. A řekněme si po pravdě, že v běžné distribuční síti je velmi těžké cokoliv kvalitního najít. Většina potravin je ošizená, plná umělotin a náhražek, ovoce a zelenina nedozrálé, dovážené z velké dálky a zkrátka ne příliš chutné. Dobrou zprávou je, že pokud nejste líní trochu pátrat, pak většinou ve vašem okolí možnost kvalitního nákupu najdete. Jsou to farmářská tržiště, která se letos začala objevovat jako houby po dešti.

Na farmářských tržištích se nakupuje hezky česky

Každého, kdo má rád dobré a kvalitní jídlo, jistě potěší, že se o jídle a gastronomii začíná mluvit čím dál tím častěji. Bohužel v našich obchodech na přílišnou kvalitu nenarazíte a chodit po městě a vyhledávat obchody se vším možným je asi nad síly každého. Proto jisté chytré hlavy napadlo, že by bylo velmi užitečné soustředit nabídku kvalitních a třeba neobvyklých potravin na jedno místo, kde si budou moci všichni pohodlně vybírat. Takové místo se nazývá farmářské tržiště a jak název napovídá, jde o místo, kam byste si měli chodit hlavně pro zemědělské lokální produkty…
Od zeleniny po maso

Co zde nakoupíte? Vše se točí kolem jídla, z dalších produktů je v nabídce třeba košíkářské zboží, nebo květiny. Co se jídla týká, nabídka bývá široká a liší se podle tržiště. Předně byste zde měli nakoupit ovoce a zeleninu, která byla vypěstována na ekologicky čisté půdě. Nejedná se přímo o bio výrobky, ale na zelenině a ovoci vidíte už na první pohled, že vypadá lépe než to ze supermarketu. Je méně povadlá a zřejmě byla sklizena bezprostředně před tím, než se začala prodávat. Dále na farmářských trzích můžete také najít nabídku mléka a mléčných výrobků. Mléko je sice zhruba o třetinu dražší než v běžných obchodech, ale pokud ochutnáte, zjistíte prostě diametrální rozdíl. Jistou daní je, že nevydrží příliš dlouho, ale po takto dobrém mléku se u vás doma jistě hned „zapráší“. Široká je také nabídka pečiva – zakoupit si můžete mnoho různých druhů chleba, sladké pečivo, případně pečivo celozrnné. Na některých trzích také najdete nabídku masa a masných výrobků a věřte, že třeba domácí špekáčky nemají s těmi z obchodu prostě srovnání. Dále si odsud můžete přinést ovčí, kozí či kravské domácí sýry, med, ryby, přírodní šťávy a mošty a mnoho hotových pochutin, jako jsou třeba nakládané domácí sýry.

Kdy a kam vyrazit?

Pokud jsme vás na farmářské trhy navnadili, asi se hlavně ptáte, kam a kdy máte vlastně vyrazit? Asi nejvíce farmářských tržišť jsme našli v Praze, ale konat by se měly i v dalším městech, nyní je to např. Příbram, Plzeň, Dobříš, nebo Brno. Pokud chcete najít třžiště ve vašem okolí, doporučíme vám internet a zadat do vyhledávače jméno města ve vašem okolí a heslo farmářské trhy. Trhy se konají s různou periodicitou, někde jednou měsíčně, jinde obden. Účelem je, aby se farmářských trhů účastnily vždy lokální firmy, které to nebudou mít na trh ze svého sídla příliš daleko – ideálně do 30 km. Tak se může nabídka farmářských tržišť podstatně lišit město od města. Abychom zcela nechválili, zmiňme to, že v Praze jsou „bohužel“ farmářská tržiště natolik oblíbená, že se zde velmi často setkáte s frontami. A ceny jsou skutečně vyšší než ty, za které nakupujete v nejbližším supermarketu. Věřím však, že za kvalitu si každý rád připlatí!

Michaela Kadlecová pro Pizzapasta.cz