Archiv pro měsíc: Duben 2010
Designer Ralph Lauren otevřel svou první restauraci v Evropě
Americký designer otevřel svou první restauraci v Paříži městě velké gastronomie a to na 173 Boulevard Saint-Germain nedaleko Emporio Armani Caffe. Šéfkuchař restaurace je Nicolas Kastelu který dříve pracoval v Renoma Café v Paříži a jeho menu připomíná film Američan v Paříži. Design restaurace maximálně evokuje eleganci.
Francie je obvykle zemí top gastronomie momentálně však nejvíce kritizuje hodnocení S.Pellegrino World’s 50 Best Restaurants 2010. Mezi prvních 10 restaurací se nedostala ani jedna z této země. Přední francouzský šéfkuchaři Pierre Gagnaire, Alain Ducasse a Joël Robuchon měli restaurací v top 50, ale nezúčastnil se této velkolepé akce v Londýně.
Zdeněk Pohlreich versus Gordon Ramsay
Jsou to mediálně známé osobnosti, provozují restaurace a pro mnoho kuchařů jsou inspirací a idolem.
Gordon Ramsay si vydobyl svoji cestu slávy pořadem Hells Kitchen kde okouzlil všechny fanoušky velké gastronomie svými recepty a tím jak je umí prodat a mnohé diváky svoji velkolepou show a nevybíravým slovníkem, který se stal v Anglii právě v gastronomii hodně populární a asi všichni chtěli alespoň napodobit jeho tvrdý přístup k práci. Po velkém
Joël Robuchon, mistr který vybudoval kulinářské impérium
Joël Robuchon je již dlouho jedním z legendárních kulinářských mistrů Francie. Je známý pro svou přísnost, dovednost a vášneň. Kromě budování kulinářského impéria učil a inspiroval mnoho dnešních skvělých kuchařů.
Joël Robuchon se narodil 7. dubna 1945 v Poitiers. Jeho otec byl zedník, matka v domácnosti.
Restaurace Allegro opustilo 100 nejlepších restaurací.
Restaurace Allegro hotelu Four Seasons figurovalo v hodnocení The S.Pellegrino World’s 50 Best Restaurants 2009 na 74 místě, ovšem v roce 2010 tuto pozici opustilo a nedostalo se mezi 100 nejlepších retsaurací světa.
Síť restaurací Ambiente expanduje do New Yorku
Síť Ambiente vzikla v roce 1995 jejím zakladatelem byl Tomáš Karpíšek. Součástí této velké společnosti je jedenáct restaurací a dvanáctá se bude otevírat v říjnu 2010 v New Yorku.
